[中式] 雅苑粵菜海鮮樓❤道地美味的港式飲茶－It's Belinda speaking.

因為媽媽以前在雅苑工作過很多年
所以我小時候放學後或放假時常來這裡
當時雅苑從老闆、廚師到外場服務生都是香港人或澳門人
道地的口味吸引很多國內外的客人
還一度在環亞大飯店(現在的王朝酒店)也開了分店

媽媽離職後我們還是一年都會來幾次
這裡的菜跟點心我幾乎都吃過
港點的種類很多
東西美味、份量又大
我覺得比香港知名的連鎖店稻香還要好吃
價錢卻只跟台灣的京星集團差不多而已
也長期有滿千送兩百抵用券的活動
所以雖然位在大廈裡的二樓有點隱密
假日卻是都客滿的呢

香麻叉燒酥
外皮酥鬆且充滿奶香
叉燒內餡則是很香甜
非常好吃

豉味蒸排骨
這是我最喜愛的點心之一
鹹香微辣的排骨非常軟嫩入味
大力推荐

椒鹽牛仔骨
醃過的牛小排肉質比較軟
煎過後撒上椒鹽、蒜末跟辣椒
是我媽最愛的菜

菜甫鹹水角
甜甜的外皮炸得酥脆又有點黏黏的Q勁
內餡則是滑嫩多汁的豬絞肉
也是我最喜歡的港點之一

雅苑蝦餃皇
雖然價錢跟其他地方差不多
雅苑的蝦餃硬是比別人大個一倍
外皮又薄又滑、內餡飽滿鮮甜
而且裡面滿滿的都是蝦子
不是靠著肥肉或筍子來充場面喔
個人覺得這是來雅苑必點的點心

蟹子燒賣仔
這個也是每次我都會點的
除了上面的蟹卵放得一點都不小氣之外
燒賣裡面是豬絞肉包上整隻蝦仁
份量明顯比別家大得多
重點是雅苑的燒賣肉餡緊緻、蝦肉鮮甜
是我吃過最好吃的燒賣了

香菜牛肉腸
我很愛吃腸粉所以每次都要點它
這裡的腸粉外皮細滑且份量足
內餡是免治牛肉混合香菜做成的
沾著盤底的淡醬油大口吃下真是太令人滿足了
好像有人會覺得外皮佔的比例偏高
但我本來就比較喜歡吃河粉所以沒差XDDD

香煎蘿蔔糕
這是我奶奶的最愛
臘味跟蝦米的香氣很足
表面煎得金黃裡面口感綿密
不過跟別的點心比起來
我是不會特別推薦它

芋絲炸春捲
裡面包了鹹香的芋泥跟豬絞肉
跟一般春捲的內餡不太一樣
外皮也是炸得金黃酥脆
不過相較於煎或炸的作法
我對蒸籠類的港點比較有愛XD
(說到這裡突然發現我這次忘記點荷葉珍珠雞來吃了...嘖)

蘿蔔絲酥餅
之前在香港利苑吃到的蘿蔔絲酥餅
讓我跟戴先生有驚為天人的感覺
所以看到蘿蔔絲酥餅就點了
戴先生說雅苑跟利苑只差一個字應該水準不會差太多XD

圓圓的螺旋狀外型很可愛
外皮是金黃酥鬆的酥皮
多汁的內餡是切成細條的蘿蔔跟豬絞肉
除了外皮的比例佔得比較多以外
吃起來大概跟利苑有九成的相似度
沒辦法跑去香港吃利苑的話可以來這邊解饞

皮蛋瘦肉粥
粥是用高湯下去褒的
所以雖然看起來像白粥
喝起來卻是充滿著鮮甜味喔
瘦肉的部份放的是口感柔嫩的梅花豬肉片
皮蛋跟肉片都已經融入了粥的味道
所以也沒有什麼皮蛋的鹼味

這道是戴先生說要點的
我雖然從小到大在這裡吃了那麼多年
但因為不愛吃稀飯所以從沒想過要點粥
直到上次在香港吃到超好吃的富記粥品
我才發現原來港式的粥品這麼好喝
戴先生也是吃過富記以後很懷念
所以想看看雅苑的粥品如何
我個人覺得雖然沒有富記的粥來得濃郁
不過如果富記是滿分的話
雅苑應該也是八九十分跑不掉

星洲炒米粉
通常我們比較常點乾炒牛河或廣東炒麵
這道炒米粉是咖哩口味
所以香氣十足且呈現黃澄澄的色澤
配料有肉絲跟蛋、蝦米、豆芽
米粉炒得乾爽不油膩
整個就是很有南洋風味