今天是媽媽請我們吃晚餐
用的是旅展賣的餐券
雪蛤套餐跟魚翅套餐各一
同樣的套餐我們是第二次吃了
上一次是去年11月奶奶的生日時姑姑作東
鄭重說明一下
為了生態保育我從來不點魚翅的
只有別人請客沒辦法挑的情況下我會吃掉
不過吃魚翅還是不好的行為
希望大家還是盡量點別的東西
第一道是沙拉
菜都很新鮮乾淨
醬汁是和風醋很開胃
玉米很甜但是胡蘿蔔切太厚有點硬
第二道就不囉嗦地把主餐送上來了
我拿了雪蛤羹把魚翅羹推給戴先生
兩種羹雖然長得很像
也都是勾芡得很濃稠
可是味道卻是不太一樣的
可能是雪蛤湯裡還有放豬肉絲的關係
雪蛤跟魚翅的量都頗多
魚翅用的是真的小勾翅沒有混雜人工魚翅
至於雪蛤這東西我就分不太出真假
其實這類料理最美味的部份就是羹湯
用金華火腿跟老母雞燉出來的湯頭
就算是放雞胸肉都會非常好吃
真的不用去點魚翅
第三道是鮑魚
醬汁也是勾芡得很濃稠
有著龍眼乾的香味
整顆的鮑魚個頭不大肉卻很厚實
所以中心的部份會比較沒入味
不過罐頭鮑會有個獨特的味道
我小時候滿常吃所以習慣了
但戴先生就說他總覺得有個藥味
第四道菜不太一樣
雪蛤套餐是銀杏菠菜燴草菇
魚翅套餐是蒜蓉旭蟹
不過戴先生不能吃蝦蟹
兩道都是我吃的
銀杏菠菜燴草菇同樣有稍微勾芡
不過這道的味道很清淡
草菇感覺是用罐頭的
旭蟹的肉還算好吃但不是很新鮮
已經有阿摩尼亞的味道出來了
第五道是脆皮炸春雞
戴先生上一道沒吃到甚麼所以幾乎都給他吃
我們上次11月來吃時雞肉很嫩又多汁
雞皮也又薄又脆
這次還是好吃但肉好像沒有上次那麼嫩
第六道是乾燒伊麵
雖然這時候來這個感覺就是填肚子用
但我覺得這道真的很好吃夠味
伊麵完全吸收了蠔油的色澤跟香氣
卻還是保有它的彈性而不軟爛
第七道是娃娃菜
同樣有勾芡再撒上干貝絲跟銀杏
不過娃娃菜並不是煮得很軟
而是還吃得到青菜纖維的硬度
最後上了甜點跟水果
甜點是桂花麻豆糕
上層透明果凍的部份看得到桂花
下層是椰汁跟綠豆做成的
水果有西瓜葡萄跟柳丁
每樣都很甜
豪園是已經開了很久的店家
菜色都有一定水準
旅展餐券的c/p值很高
不過還是要呼籲大家拒吃魚翅就是了!!!
地址：台北市敦化北路232號
電話：02-2545-3333
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